Куркума натуральная: полезна ли куркума?

Куркума   натуральная и чем именно полезна куркума — мы разберем подробно в этой статье. Секрет кроется в сложном составе. А для понимания действия составляющих, мы разберем с вами множество рецептов народом мира с добавлением куркумы.

Куркума натуральная: что это значит?

Куркума натуральная, прежде всего — это растение, род однодольных травянистых, семейства Имбирные. В пищу используется корень. Натуральной можно считать лишь ту куркуму, которую добыли методом мелкодисперсного помола корневища вышеупомянутого растения. Порошок, что добывается таким методом, называется натуральным только в том случае, если в него не были добавлены красители. Определить подделку можно по запаху. Куркума натуральная имеет ярко-выраженный аромат свойственный только этому растению. Слегка горьковат с вяжущим острым запахом с явным сладким послевкусием.

Стебли и корневища многих видов содержат эфирные масла и жёлтые красители, которые называются: куркумин и культивируются в качестве пряностей и лекарственных трав.

Куркуму часто используют, как натуральный краситель и дезинфектор тканей.

Как цветет куркума?

Как цветет куркума: фото прекрасного растения в современном мире и множество упоминаний о ней в изобразительном исскустве. Наиболее распространена куркума длинная или куркума домашняя, как принято называть ее в Индии. Куркума невероятно красиво цветет. По этому, растении часто высаживают в своих садах не только, как полезную и ароматную специю, но и для эстетического удовольствия.

Куркума натуральная: полезные свойства

Используют куркуму для облегчения боли и воспаления. Как внутренних органов, так и внешних покровов. Куркума натуральная — природный антибиотик. Полезна для укрепления иммунитета, работы мозга и состояния кожи.

Куркумин плохо всасывается в кровь, ее лучше употреблять с жирной пищей или использовать в качестве лекарственных смесей с добавлением растительного масла или молока.

Какие растения усиливают действия куркумы?

Свойства куркумы усиливаются имбирем, корицей и асафетидой. правильные комбинации из специй — это сильнейшие средства при многих заболеваниях. В Аюрведе, куркума считается растением, которое приводит в баланс все три Доши. Нормализует работу всех систем и благоприятно влияет на все тело в целом. Согласно медицинским трактатам Индии, куркума способна дать здоровье не только физическому телу, но и ментальному. Дело в том, что это специя, которая благоприятно действует на психику человека. Если отталкиваться от того, что Психо в переводе с Латыни — это Душа, то налаживание здорового состояние на тонком плане человека — объяснимый процесс.

При сенной лихорадке, заболевании печени и зуде, рекомендуют куркуму с молоком и медом. При изжоге и для улучшения памяти, используют куркуму с фенхелем и розмарином.

Куркума натуральная: использование в медицине

Использование куркумы в официальной медицине Запада произошло относительно недавно. Примерно в XIX веке. А вот медицина Индии и всего востока, использует куркуму уже на протяжении 14 тысяч лет.

Обусловленно это тем, что куркума содержит эфирные масла и множество полезных вспомагательных веществ. Таких, как витамины: С, К витамины группы В, железо, фосфор, долин, йод и кальций. В 100гр специи содержится: пищевых минералов 3 — 7%, эфирных масел 6-8%, белка 60-70%, углеводов 3-7% жира 12-14%

Основная причина многих распространённых заболеваний — это хронические воспаления. Болезни сердца, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и нарушения работы эндокринной системы. Куркума воздействует на все системы человека и нейтрализует воспалительные процессы.

Куркума натуральная вызывает аллергию или это вопрос к подделке?

Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием. У него нет серьёзных побочных эффектов. Куркума не является аллергеном, хотя в некоторых очень редких случаях — аллергия может быть. Проверить себя на наличие аллергии на куркумин можно очень простым способом. Смешайте щепотку куркумы с растительным маслом и нанесите полученную пасту на внутреннюю часть запястья. В область, где нежная и тонкая кожа. Пусть паста побудет на руке 5-7 минут, затем смойте. Если за это время не появилось покраснение — у вас нет аллергии. При наличии покраснения на нанесенной области — необходимо промыть тщательно водой и протереть чистым растительным маслом. В таком случае, блюда с добавлением куркумы — противопоказаны вам. Но я повторю: это крайне редкий случай.

Куркума очищает и омолаживает тело человека.

Куркума очищает организм благодаря своим выраженным антиоксидантным свойствам. Одним из механизмов ускоряющем старение и провоцирующим болезни, считается окисление организма. В нем участвуют свободные радикалы, которые вступают в реакцию с органическими белками, жирами, кислотами и ДНК.

Антиоксиданты, такие как куркума, защищают тело от свободных радикалов, повышают активность собственных антиоксидантных ферментов. Способствуют выводу свободных радикалов с клеток, запуская естественный процесс метаболизма.

Куркумин можно добавлять в еду для профилактики преждевременного старения.

Куркумин повышает уровень гормонов мозга ВДNЕ, который увеличивает рост новых нейронов и борется с различными дегенеративным процессами. Предотвращают синдром Альцгеймера.

Куркума творит чудеса в области сердца.

Куркума творит чудеса и прежде всего снижая риск сердечных заболеваний. Куркума уменьшает риск сердечно — сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина в крови, способствует профилактике раковых заболеваний, помогает при артрите и развитии болезни Альцгеймера. За счёт стимуляции выработки коллагена, казалось бы обычная специя, замедляет старение кожи и улучшает её внешний вид. Куркума влияет на свертываемость крови, и оказывает положительное влияние на показатели гемоглобина.

Можно ли употреблять куркуму при беременности и детям?

Можно ли употреблять куркуму при беременности — можно, если у вас нет аллергии. Можно ли детям — можно, при тех же условиях. Куркуму можно смешивать с обычной тёплой водой, добавлять в чай, кофе, делать  витаминные напитки на основе мёда и молока. Куркуму используют, как специю к овощам, кашам и мясу. Особенно — это касается жирной пищи. Для достижения терапевтической эффекта можно употреблять 1 ст. ложку куркумы каждый день, однако лучше  посоветоваться с врачом.

Куркума обладает общеукрепляющим и противовирусным действием, поэтому рекомендуется употреблять ее при простуде. куркума восстанавливает силы после длительной болезни, а также способствует  скорейшему выздоровлению, поднимая иммунитет в целом.

Полоскание куркумой: метод древних целителей.

Куркума для горла является одним из наиболее безопасных натуральных средств, которое убивает патогенную флору и нейтрализует заболевания, связанные с вирусами и бактериями.

Более 3000 лет пряность известна миру, широко применялись в народной медицине и аюрведе, для лечения многих болезней. Особенно метод: полоскание куркумой горла, ротовой полости, промывания уха при воспалении и использование куркумы в гинекологии.

Полоскания приготовленные со специй, эффективно снимает воспаление и укрепляет местный иммунитет. При этом не раздражает слизистую и не вызывает дискомфорт. Полоскание куркумой отлично применимо для детей, так-как не вызывает неприятных ощущений.

Куркума для горла становится настоящим спасением, поскольку обладает мощным противовоспалительным эффектом и действует безопасно не раздражая слизистую. Такой же эффект оказывает и на слизистую половых органов. Куркума нейтрализует зуд, сыпь, покраснения, грибковые и вирусные инфекции. При этом не пересушивает слизистую и не вызывает дискомфорт.

Куркума обладает широким лечебными спектром:

-обезбаливает:

-угнетает патогенную флору:

— убивает грибок:

-регенерирует ткани:

-укрепляет иммунитет:

Приправа оказывает антибактериальный эффект при любых недугах.

Полоскание с куркумой облегчает симптомы инфекции, а применение натуральных средств, исключает возникновение негативных побочных явлений.

Содержащийся в специи куркумин, эффективно лечит боль и воспаление, оказывает противогрибковое действие и противовирусный эффект. Вещество тормозит развитие инфекции далее, предотвращает появление осложнений. Локализует лишай и другие кожные заболевания.

В Индии с 600 годов до н. э. из  куркумы делали Порошок для приправы-карри. Другое название-турмерик.

Исследование показало, что  острая пища с карри улучшает артериальной кровок, возможно из-за  высокого содержания антиоксидантов в этой приправе. Учёные подтвердили, что у людей съедавших 2-3 раза в неделю блюда с добавлением карри, уровень сахара в крови ниже, чем у тех, кто игнорировал острое.

В Индии целебные свойства куркумы известны уже несколько тысячилетий. Аюрведа — наука о жизни, не одну тысячу лет использует куркуму для лечения самых разных недугов.

Куркума в Индии считается символом процветания. О волшебном свойстве куркумы заговорили американские и европейские медики и учёные относительно недавно. Но тем не менее, ее стали включать в состав различных диет и систем правильного питания. В особенности в случаях с ожирением, сахарным диабетом или сердечно — сосудистыми заболеваниями. На её основе готовят смеси для приготовления блюд и напитков. Известный чай Ти масала готовится с 12 специями в списке которых куркума.

Также набирает популярность напиток под названием: Золотое молоко. Главные ингредиенты золотого молока — это пятёрка специи: куркума, кардамон, корица, имбирь, чёрный перец. В основе напитка-любое молоко, мед или кленовый сироп.

Применение куркумы для похудения: куркума натуральная способствует похудению?

Применение куркумы для похудения — это естественный способ избавиться от лишнего веса. Куркума не снизит вес, не избавит от лишних килограммов, копившиеся годами. Она способна помочь при похудении, поддержать организм, восстановить силы, энергию методом улучшения работы метаболизма. Куркума способствует активации эндокринной системы. Выводит лишнюю воду с организма, тем-самым снижая отечность.

Блюда и напитки с добавлением  этой пряности, благотворно с кажутся на работе желудочно-кишечного тракта, улучшает кровообращение во внутренних органах, снабдят кожу антиоксидантами, замедляющими процесс старения. Всё отразится на общем самочувствии, придаст сил и уверенности. Порошок куркумы также можно использовать в косметологических целях. Добавляют в различные маски, смеси для обёртывания, а эфирные масла и экстракты на её основе, могут входить в состав дневных и ночных кремов.

Куркума: полезные свойства для человека через применение в кулинарии

Куркума полезные свойства для человека через применение в кулинарии, как специи. В пищу куркума вносится в абсолютно малых количествах.

Отличная приправа к омлетам, яйцам вкрутую, светлым соусам, супам и овощным салатам. Хорошее сочетание с куриным бульоном и блюдами из птицы. Куркуму добавляют в овощи, рис, бобы и рыбу. В  персидской кухне используется для приготовления жареных блюд. В Неапале специей окрашивают овощные блюда. В Южной Африке куркуму используют для придания золотистого цвета белому рису, добавляют в выпечку и сладкие блюда. Британская кухня куркуму используют в различных горячих блюдах и соусах, особенно под дичь. В Европе самым известным из куркумы является острый кисло-сладкий фруктово-овощной маринад и готовая горчица.

Свойства куркумы в кулинарии:

• Придаёт блюдам золотисто-желтве окраску.
• Сохраняет свежесть пищевых  продуктов.
• Придаёт слегка острый аромат
• Полезна для пищеварительной системы  для организма в целом

Куркума: противопоказания

 Противопоказания куркумы и

Если организм реагирует на специи, следует особой осторожностью употреблять приправу. Как любой натуральный продукт, куркума может вызвать аллергию. Как пройти тест на аллергию самостоятельно вы найдете в этой статье выше.

Добавление небольшого количества в пищу, в качестве приправы не вызывает проблем со здоровьем, а только улучшит его.

Куркума называется королевой Индийских специй.

В Аюрведе, традиционной системе Индийской медицины, считается, что только эта огненная, пряность, дающая энергию, способна очистить кровь. Она в малых дозах, отлично вписывается в рацион, разнообразит меню и сделает пищу вкуснее. Мы выбираем куркуму, как лучшее лекарство, вместо  таблеток. Приобрести куркуму можно в нашем магазине по очень вкусной цене.

Куркума: фото растения