Натуральная куркума: купить в Украине, как это сделать? Дня начала разберемся что такое куркума. Она же турмерик, желтый имбирь− многолетнее растение семейства Имбирных. В пищу употребляют порошок молотого корня данного растения. Куркума была впервые замечена в Индии, как и в древности, так и сейчас Индия является главным поставщиком куркумы в мир, поскольку больше нигде в мире это растение не произрастает. Применяется в кулинарии, краситель куркумин используется при производстве натуральных, пищевых и не только, красителей.
Натуральная куркума: купить в Украине для применения в кулинарии
Основа специй к плову, к рису, индийского карри это куркума. Именно она придает легкий желтоватый цвет блюдам. В некоторых острых супах Азии так же применяют куркуму, придавая блюду приятный цвет. В сыроварении используют куркуму для придания насыщенного цвета сыру. По этой же причине ее добавляют в выпечку и напитки. Используют в маринадах для куриного мяса (зачастую грудки).
Полезные свойства куркумы и что содержит куркума
С незапамятных времен жители Индии знали о пользе куркумы и широко использовали ее в народной медицине. Ее использовали при кровотечениях, кожных заболеваниях, простуде. Куркума славится своими антибиотическими свойствами. Куркуму используют в фармацевтике, косметологии. На основе порошка куркумы создают кремы и скрабы для очистки и ухода за кожей. Куркума содержит эфирные масла, кальций, железо, богата на витамин С, В1 и В2. Куркума нормализует работу желчного пузыря, полезна при болезнях печени и ЖКТ. Полоскание горла теплым настоем куркумы поможет снять боль в горле, удалит лишнюю мокроту, облегчит кашель. При ожогах нанесите пасту с куркумы и сока алоэ, она значительно снимет боль. Куркума нормализует уровень сахара в крови, полезна людям страдающим сахарным диабетом. Для употребления куркумы вовнутрь, необходимо покупать только натуральную куркуму у проверенного поставщика. У нас в магазине Гурман Здоровья, куркума натуральная: купить которую можно круглый год благодаря прямым поставкам с Индии и Узбекистана.
Так-же всевозможные мази, крема, масла на основе куркумы используются для снятия мышечных болей, при растяжении, для массажа. Так же буде полезна людям с астмой, анемией, фарингитом.
Читай также: Кешью жареный, почему его необходимо есть при проблемах с зубами
