Молотый перец чили

10.00 165.00 

Молотый перец чили, так же известный как красный стручковой перец− плод однолетнего растения семейства Пасленовых. В пищу употребляют как свежим, так и высушенным и помолотым. Родина красного перца чили Центральная Америка. Сегодня же его выращивают повсеместно, но главными поставщиками являются Индия и Таиланд. Традиционный ингредиент Китайской, Мексиканской, Индийской и кухонь Средней Азии.

Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Молотый перец чили, так же известный как красный стручковой перец− плод однолетнего растения семейства Пасленовых. В пищу употребляют как свежим, так и высушенным и помолотым. Родина красного перца чили Центральная Америка. Сегодня же его выращивают повсеместно, но главными поставщиками являются Индия и Таиланд. Традиционный ингредиент Китайской, Мексиканской, Индийской и кухонь Средней Азии.

Молотый перец чили в кулинарии

Перец обладает пряным ароматом и жгучим вкусом. Его добавляют в множество мясных блюд, в блюда из риса и овощей, бобовых. Чили входит в состав многих соус, самые известные из которых «Табаско» и «Аджика». Его можно встретить в пряных смесях, в некоторых видах Карри. Несмотря на свою жгучесть, чили используется при приготовлении десертов. Особенно хорошо он сочетается с какао. Так же существует шоколад с перцем чили. Используют его и при сыроварении, при завяливании мяса, при приготовлении колбас. Множество традиционных блюд Азии имеют в своем составе эту жгучую специю. Можно заквасить перец чили, при этом он потеряет некоторую долю жгучести, но приобретет пикантность.

Будьте предельно осторожны при применении чили в своих блюдах. Соблюдайте технику безопасности, поскольку чили может оставить ожоги на коже и на слизистых.

Свойства перца чили

Молотый перец чили  обладает удивительно большой концентрацией витамина С, А и витаминов группы В. Богат на калий, железо и магний. Чили повышает аппетит и улучшает пищеварительную систему, помогает лучше усвоиться тяжелой и жирной пище. Способствует очищению кишечника от паразитов. При правильном употреблении нормализует и улучшает работу кровеносной и сердечно-сосудистой систем. Согревающий эффект перца чили используют при мышечных болях и болях суставов. На его основе создается лекарство помогающее при опоясывающем лишае. Помогает при сильных головных болях. Чили способен снизить уровень сахара в крови, выводит вредный холестерин .

Приносит ли перец чили вред организму?

Перец чили запрещен к приему людям, имеющим проблемы с почками, печенью, людям с гипертонией. При язве и гастрите строго запрещен. Нельзя употреблять чили беременным и кормящим матерям.

Детали

Вес

100г, 1кг, 50г

Вам также будет интересно…

Кардамон целый: королевская специя, райская ягода, царь специй− все эти названия принадлежат плодам травянистого многолетнего кустарника Кардамона настоящего, из семейства Имбирных. В качестве пряности используются нераскрытые коробочки с семенами внутри. Если нужен молотый кардамон, измельчают только семена, с коробочками пряность менее ароматна. Родиной произрастания этого растения принято считать Индию и Цейлон. Сегодня же главным поставщиком кардамона является Гватемала.

95.00 1,650.00 

Фенхель очень универсальная специя. Он нашел применение в кухнях Индии, Венгрии, Китая, Италии и множества других. Его можно встретить в составе специй карри и гарам-масала. Помимо зерен, в пищу используют стебли и листья, зачастую используя при засолке и закваске овощей, арбузов, фруктов. Семена добавляют в выпечку, некоторые спиртные напитки. Фенхель хорошо добавит вкус супам, блюдам из овощей и бобов. Так же фенхель можно заваривать и пить как чай. Получиться вкусный и полезный напиток.

14.00 170.00 

Кумин она же Зира, римский тмин− травянистое растение семейства Зонтичных. Семена, используемые в пищу, внешне схожи на семена тмина, но отличимые от него как по вкусу, так и по аромату. Родина кумина Египет и Средняя Азия. Аромат свежей специи очень сильный и пряный по этому зира приправа очень яркая, с ней нужно быть осторожным и использовать ее в меру. На сегодня кумин выращивают в Африке, Индии и Китае.

Вес 100г

18.00